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| Stadtinfos | | | | Paris - Preiswerte Restaurants, Gourmetrestaurants, Trendrestaurants und Empfehlungen |
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Restaurants
Einleitung
| Unsere Auswahl umfasst 25 Restaurants, die wir in fünf Kategorien unterteilt haben: Gourmetrestaurants, Restaurants für Geschäftstreffen, Trendrestaurants, Preiswerte Restaurants und Persönliche Empfehlungen. Die Restaurants sind innerhalb dieser Kategorien alphabetisch aufgelistet. Diese Einteilung soll lediglich zur Orientierung dienen, es handelt sich keineswegs um offiziell festgelegte Kategorien.
In vielen Restaurants sind die Mehrwertsteuer und eine Bedienungsgebühr von 12-15% im Preis inbegriffen. Bei zufriedenstellender Bedienung hinterlässt man oft ein Trinkgeld von etwa 2 € oder das Kleingeld nach Bezahlung der Rechnung. Ist die Bedienungsgebühr im Preis nicht enthalten, gibt man ein Trinkgeld von 12-15%.
Bei den angegebenen Preisen handelt es sich um den Durchschnittspreis für ein dreigängiges Menü bzw. den Preis für eine Flasche des günstigsten Weins oder Hausweins. Steuer und Bedienungsgebühr sind inbegriffen, wenn nicht anders angegeben. |
Gourmetrestaurants
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L'Ambroisie
Die Atmosphäre des Place des Vosges, eines der schönsten und lauschigsten Plätze in Paris, spiegelt sich im ultraschicken
L'Ambroisie
wider, das in einem eleganten
hôtel particulier
gelegen ist. Klassische französische Küche zubereitet bis zur absoluten Perfektion wird in eleganten Räumen mit reichen Wandbehängen serviert. Die Speisekarte ändert sich je nach den verfügbaren, frischen Zutaten. Einige Köstlichkeiten sind z.B. Seebrasse in Olivenöl mit Pfifferlingen und Steinpilzen sowie Crèmeschnitte aus Blätterteig mit kritallisiertem Rhabarber. Die Preise sind in diesem mit drei Michelinsternen ausgezeichnetem Restaurant allerdings sehr hoch. Die Weinkarte ist ebenso teuer, bietet jedoch eine absolut herausragende Auswahl an Jahrgängen. Sonntags und montags geschlossen.
9 Place des Vosges, 4. Arr.
Tel: (01) 42 78 51 45. Fax: (01) 42 78 51 45.
Preis: 200 €. Wein: 100 €. |
Gourmetrestaurants
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L’Arpège
Die Familiengeschichte des Besitzers Alain Passard lieferte die Inspiration für sein
L'Arpège
. Das Porträt seiner Großmutter hängt an den sonst eher minimalistisch dekorierten Wänden und ihre Kochkunst und
joie de vivre
sind die Hauptquelle seiner Inspiration. Das Restaurant wurde zu Ehren seiner musikalischen Eltern benannt, denn der Name reflektiert auch das harmonische kulinarische Zusammenspiel der Küche, für die das
L'Arpège
berühmt ist. Auf der saisonabhängigen Speisekarte dominieren Zutaten wie frisches Gemüse, Fisch und weißes Fleisch. Gerichte umfassen z.B. Hummer-Carpaccio mit Olivenöl und Kaviar, duftende gefüllte Tomaten oder mit Hibiskusblüten aromatisierte Erdbeeren. Samstags und sonntags geschlossen.
84 rue de Varenne, 7. Arr.
Tel: (01) 45 51 47 33. Fax: (01) 44 18 98 39.
E-Mail:
arpege@relaischateaux.com
Internet:
www.alain-passard.com
Preis: 300 €. Wein: 75 €. |
Gourmetrestaurants
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Lucas Carton
Das
Lucas Carton
unter der kulinarischen Leitung von Alain Senderen ist stolzer Besitzer von drei Michelinsternen und gehört zu den Top-Restarants der Pariser Gastronomieszene. Das Restaurant liegt am schicken Place de Madeleine, umgeben von eleganten Läden und prächtigen Gebäuden des 19. Jahrhunderts.
Lucas Carton
servierte als erstes Michelinstern-Restaurant gute Weine auch im Glas, denn Alain Senderen ist davon überzeugt, dass jedes Gericht den ideal dazu passenden Wein verdient, um seinen Geschmack hervorzuheben. Die Weinkarte ist dementsprechend grandios und umfasst Bordeaux-Jahrgänge aus den 1940ern. Eine große Auswahl an Zigarren wird ebenfalls angeboten. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Brathähnchen mit Steinpilzrisotto, geröstete Ente mit Honig und Gewürzen, Lamm mit Auberginen oder in der Pfanne gebratener Hummer serviert mit Polenta. Sonntags geschlossen.
9 Place de la Madeleine, 8. Arr.
Tel.: (01) 42 65 22 90. Fax: (01) 42 65 06 23.
Internet:
www.lucascarton.com
Preis: 250 €. Wein: 200 €. |
Gourmetrestaurants
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Pierre Gagnaire
Das opulente
Pierre Gagnaire
gehört zu den aufregendsten und angesagtesten Gourmetadressen der Stadt. Das Restaurant liegt an der Ecke der rue Balzac und rue de Chateaubriand, nur einen Steinwurf von den glamourösen Champs-Elysées entfernt. Chefkoch Pierre Gagnaire kam ursprünglich aus St. Etienne nahe der Gourmethauptstadt Lyon und brachte die Kochtraditionen seiner Region mit nach Paris, als er vor fünf Jahren sein Restaurant eröffnete. Das Dekor ist einfach und elegant, auf den schneeweißen Tischtüchern wird eine anspruchsvolle und makellose Küche serviert. Spezialitäten des Hauses umfassen
supreme de poularde macérée au lait d’amande
(in Mandelmilch gekochte Poularde) und
pesto de rocquette sauvage
(Pesto mit wildem Rucola). Bei dem fünfgängigen
Grand Dessert
lohnt es sich, seine guten Vorsätze für einen Abend zu vergessen.
Hotel Balzac
, 6 rue Balzac, 8. Arr.
Tel.: (01) 58 36 12 50. Fax: (01) 58 36 12 51.
E-Mail:
info@pierregagnaire.com
Internet:
www.pierregagnaire.com
Preis: 150 €. Wein: 60 €. |
Gourmetrestaurants
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Restaurant Plaza Athénée
Alain Ducasse wurde schon 1996, acht Monate nach Eröffnung seines Pariser Restaurants an der avenue Raymond Poincaré Nr. 59 im 16. Arrondissement mit drei Michelinsternen ausgezeichnet, nachdem er aus Monte Carlo nach Paris gezogen war und das Restaurant von Chefkoch Joel Robuchon übernahm. Im September 2000 zog Ducasse in die schicke avenue Montaigne im 8. Arrondissement und eröffnete das
Restaurant Plaza Athénée
, ein stilvoller Ort mit hohen Decken, warmen Farbtönen und prächtigen Kronleuchtern. Nur sechs Monate später hatte er seine drei Michelinsterne zurückgewonnen. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie z.B.
langoustine au caviar avec une crème citronnée
(Langusten mit Kaviar in Zitronencremesauce). Vorausbuchung wird dringend empfohlen. Samstags und sonntags geschlossen.
Hôtel Plaza Athénée
, 25 avenue Montaigne, 8. Arr.
Tel.: (01) 53 67 65 00. Fax: (01) 53 67 65 12.
E-Mail:
adpa@alain-ducasse.com
Internet:
www.alain-ducasse.com
Preis: 250 €. Wein: 46 €. |
Trendrestaurants
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Buddha Bar
Die nur wenige Schritte vom Place de la Concorde entfernte
Buddha Bar
wird von einem riesigen goldenen Buddha, der in der Mitte des Restaurants sitzt, dominiert. Reiche und schöne Pariser treffen sich gerne in dieser stets beliebten Bar, um zu sehen und gesehen zu werden. Das restaurant wurde von Miguel Cancio designt, der auch das
Man Ray
- ein weiteres "in"-Restaurant - gestaltete. Möchte man besonders auffallen, sollte man sich auf jeden Fall in helle Farben kleiden, denn die Innenräume sind nur spärlich beleuchtet. Dazu erklingt elekronische Musik, die man im Foyer auch auf CD erwerben kann. Serviert werden einfallsreiche Cocktails und Spirituosen, auf der Speisekarte stehen raffinierte Gerichte wie scharf gewürztes Hühnchen, Krabben oder Curry mit Ananassauce.
8 rue Boissy d'Anglas, 8. Arr.
Tel.: (01) 53 05 90 00. Fax: (01) 53 05 90 09.
E-Mail:
buddha.bar@buddha-bar.fr
Internet:
www.buddhabar.com
Preis: 80 €. Wein: 25 €. |
Trendrestaurants
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Georges
Georges
ist in einem ähnlich modernen Stil wie das
Centre Georges Pompidou
eingerichtet und ist die neueste Einrichtung der Costes-Brüder. Das Restaurant befindet sich im 6. Stock des
Centre Pompidou
und zieht riesige Menschenmassen an, die den spektakulären Blick über die Stadt genießen wollen. Das Stammpublikum ist schick und trendig, aber auch Studenten, die in der nahe gelegenen Pompidou-Bibliothek studieren, kommen gerne auf einen Kaffee hierher. Die Speisekarte mit einer Auswahl französischer und internationaler Gerichte wechselt häufig, aber bietet stets Ente, Hummerrisotto und Schokoladentorte. Dienstags geschlossen
Centre Georges Pompidou
, 19 rue Beaubourg, 1. Arr.
Tel.: (01) 44 78 47 99. Fax: (01) 44 78 48 93.
Preis: 55 €. Wein: 20 €. |
Trendrestaurants
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Man Ray
Die orientalisch angehauchte Restaurant-Bar
Man Ray
ist nach dem berühmten Maler und Bildhauer benannt und wird von Johnny Depp, Sean Penn, John Malkovich und Mick Hucknall finanziert. Das trendige, elegante Publikum genießt eine Auswahl der verschiedensten Gerichte von Sushi und chinesischen Gerichten bis hin zu klassischer europäischer Küche. Das Innendekor wurde von Miguel Cancio (der auch die
Buddha Bar
entwarf) gestaltet. An den tief kupferfarbenen Wänden hängen Fotos von Man Ray und seinen Werken. Es gibt auch eine tiefer gelegene Halle und eine hölzerne Gallerie. Das
Man Ray
ist auf jeden Fall ein Ort zum Sehen und Gesehen-werden..
34 rue Marbeuf, 8. Arr.
Tel.: (01) 56 88 36 36. Fax: (01) 42 25 36 36.
E-Mail:
contact@manray.fr
Internet:
www.manray.fr
Preis: 50 €. Wein: 30 €. |
Preiswerte Restaurants
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Crêperie de Josselin
Diese bretonische Crêperie serviert hervorragende süße und deftige
crêpes
(hauchdünne Pfannkuchen), z.B. mit Schinken und Sahne, Spinat, Ei und schwarzem Pfeffer oder Banane und Schokolade. Das Lokal ist sehr beliebt und dementsprechend voll. Die bretonische Atmosphäre wird durch das traditionelle Dekor noch verstärkt.
67 rue Montparnasse, 14. Arr.
Tel.: (01) 43 20 93 50.
Preis: 12 € (inkl. Cidre). |
Preiswerte Restaurants
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La Galerie 88
Diese kleine, rauchige, marokkanische Restaurant, das ein junges und trendiges Publikum anzieht, liegt nur einen Steinwurf von der Kathedrale Notre-Dame entfernt. Die sämige Suppe aus getrockneten Erbsen ist hervorragend, ebenso das Kümmelbrot und die große Auswahl an gesunden Salaten. Mahlzeiten werden täglich bis Mitternacht serviert.
88 quai de l’Hôtel de Ville, 4. Arr.
Tel: (01) 42 72 17 58.
Preis: 20 €. Wein: 12 €. |
Preiswerte Restaurants
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La Mosquée de Paris
In dieser wunderschönen Moschee nahe am Jardin des Plantes kann man ein würziges nordafrikanisches Couscous oder
grillade avec frites
genießen, gefolgt von einem Glas erfrischenden Minztee. Als Nachspeise gibt es eine Auswahl an süßem, klebrigem Gebäck mit Honig oder Pistazien.
39 rue Geoffroy St. Hilaire, 5. Arr.
Tel: (01) 43 31 38 20. Fax: (01) 43 31 53 30.
Internet:
www.mosquee-de-paris.org
Preis: 20 €. Keine Schanklizenz. |
Preiswerte Restaurants
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Mimosa
Für gutes und preiswertes Essen im Zentrum von Paris kann man keinen besseren Ort als das
Mimosa
finden. An sonnigen Tagen nehmen die Gäste an den Tischen im Freien Platz, wo ihnen herzhafte Speisen, wie z.B. Caprese-Salat als Vorspeise, Steak in Pfeffersauce als Hauptgericht und
tarte tatin
als krönender Abschluss, vorgesetzt werden. Der Hauswein ist preiswert und dennoch trinkbar. Der einzige Nachteil ist die Enge im Restaurant an Regentagen.
44 rue d’Argout, 2. Arr.
Tel.: (01) 40 28 15 75.
Preis: 14 €. Wein: 10 €. |
Preiswerte Restaurants
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Web Bar
Die
Web Bar
liegt tief im Marais versteckt und zieht ein trendig-lässiges Publikum an. Man kann hervorragende Salate genießen, eine Ausstellung ansehen oder einer Dichterlesung zuhören. Das Essen ist leicht und umfasst z.B. eine Käseplatte mit St. Maure, Brie de Meaux und Roquefort oder eine kalte Fleischplatte mit Himbeer- und Sesammarmelade und einem gemischten Salat mit Walnüssen, Aprikosen und Butterbrot. Der Café-Restaurantbereich liegt im unteren Bereich, die Computer befinden sich im 2. Stock (Internetzugang kostet 1 €/15 min). Wahrlich eine trendige Adresse, es scheinen immer Filmteams vor Ort zu sein, um die kulturellen Happenings oder einfach nur die Atmosphäre festzuhalten.
32 rue de Picardie, 3. Arr.
Tel: (01) 42 72 66 55.
E-Mail:
webbar@webbar.fr
Internet:
www.webbar.fr
Preis: 25 €. Wein: 10 €. |
Persönliche Empfehlungen
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Iode
Dieses zentral gelegene Restaurant ist der Traum eines jeden Fischliebhabers. Die umfangreiche Speisekarte beinhaltet Rucola mit Langusten als Vorspeise und unzählige Fischhauptgerichte. Der Fokus auf frischen Zutaten und großzügige Zubereitung lässt die Qualität des Essens für sich sprechen. Das täglich wechselnde Angebot kann bei schönem Wetter auch an den Tischen im Freien genossen werden. Von der oberen Etage kann man das geschäftige Treiben unten wunderbar beobachten, während man auf sein Essen wartet. Sonntags geschlossen.
48 rue d’Argout, 2. Arr.
Tel.: (01) 42 36 46 45.
Preis: 50 €. Wein: 20 €. |
Persönliche Empfehlungen
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La Coupole
Diese elegante Brasserie versorgte einst die Markthändler in
Les Halles
bevor es nach Montparnasse zog. Das Restaurant bietet aber weiterhin herzhafte und traditionelle Speisen, wie Austern, französische Zwiebelsuppe mit Käsekruste, Steaks und eine Reihe Gerichte mit Schweineinnereien an. Diese können mit dem robusten Hauswein aus der hauseigenen Winzerei genossen werden. Großartig sind die Öffnungszeiten: 24 Stunden am Tag.
102 boulevard du Montparnasse, 14. Arr.
Tel.: (01) 43 20 14 20. Fax: (01) 43 35 46 14.
Internet:
www.flobrasseries.com/coupoleparis/
Preis: 40 €. Wein: 20 €. |
Persönliche Empfehlungen
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Les Philosophes
Dieses Restaurant im Marais ist sehr beliebt, weshalb eine Vorausreservierung dringend empfohlen wird. Im Sommer stehen Tische im Freien bereit, von wo aus man das hektische Straßenleben wunderbar beobachten kann. Während der Wintermonate kann man sich im gemütlichen Ambiente des
Les Philosophes
wohl fühlen. Die kreative Speisekarte bietet verschiedene
à la carte
-Speisen, aber auch Menüvorschläge an. Die berühmteste Vorspeise ist die Tomatentorte - eine delikate und geschmackvolle Erfindung - während die Steak-Hauptgerichte stämmig und professionell zubereitet sind. Man sollte noch Platz für die klassisch französischen Desserts wie
crème brulée
und
tarte tatin
lassen, die in großzügigen Portionen serviert werden.
28 rue Vieille du Temple, 4. Arr.
Tel.: (01) 48 87 49 64.
Preis: 45 €. Wein: 25 €. |
Persönliche Empfehlungen
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Le Train Bleu
Das vornehme
Le Train Bleu
ist eines der angenehmsten Restaurants in der Stadt. Es ist eine Brasserie mit vollkommenem Service und qualitativer Küche und hat zusätzlich den Vorteil, eine Aussicht sowohl auf das geschäftige Treiben im Gare du Lyon als auch auf die Stadt zu bieten. Romantische Szenen mediterraner Zielorte, die vom Gare du Lyon aus angelaufen werden, schmücken die Wände und die Decke in diesem Restaurant, das durch seine Vergoldung und den Stuck mehr als ein Palast als eine Brasserie erscheint. Das Steaktartar ist erstklassig und das dreigängige Mittagsmenü mit Lyoner Würstchen, geröstete Ente mit Himbeeren und dem Tagesdessert inklusive einer halben Flasche Wein ist zu empfehlen.
place Louis Armand (Gare de Lyon), 12. Arr.
Tel.: (01) 43 43 09 06. Fax: (01) 43 43 97 96.
Internet:
www.le-train-bleu.com
Preis: 50 €. Wein: 23 €. |
Persönliche Empfehlungen
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Murano Urban Resort
Diese Oase am Rande von Marais bietet etwas ganz Seltenes in Paris: einen modernen und stilvollen Ort zum Speisen, der hinsichtlich des Angebotes und des Services keinen Kompromiss eingeht. Hier wird man mit einem freundlichen Lächeln begrüßt und die Speisekarte hält Köstlichkeiten wie
foie gras
der Ente mit grüner Tomatenmarmelade oder Flusskrebs und Kokosnusssuppe bereit. Hauptgerichte umfassen z.B. gerösteten Kabeljau mit Tomaten und schwarzen Oliven oder kräftige Lammschulter. Die
mousse au chocolat
ist eine exzellente Wahl zum Desserts.
13 boulevard du Temple, 3. Arr.
Tel.: (01) 42 71 20 00. Fax: (01) 42 71 21 01
E-mail:
paris@muranoresort.com
Internet:
www.muranoresort.com
Preis: 45 €. Wein: 35 €. |
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